とんかつとカツ丼は、デカ盛りの「王道ジャンル」である。分厚く揚がったカツ、だし汁が染みた卵とじ、小山のように盛られたご飯。このトリオがそろえば無敵だ。全国の名店をデカ盛り目線でランク付けした。
第1位は東京荻窪の「とんかつ成蔵」である。国産豚ロース200gの厚切りカツが看板で、エルベ系の超厚切り（5cm超え）は1600円。揚げたてをかぶりつく瞬間の幸福感は他のジャンルでは得られない。都内のとんかつデカ盛り頂点に君臨する。
第2位は愛知名古屋の「矢場とん矢場町本店」だ。わらじとんかつは豚ロース350gに名古屋味噌を惜しみなく塗り込んだ一枚で1800円。ご飯大盛り無料という太っ腹ぶりも好感度大。みそかつの世界観を日本全国に知らしめた存在だ。
第3位は埼玉の「かつ敏」。150gのロースカツが「並盛り」という感覚のおかしさが地元民に愛される理由である。大盛り250g、特盛り400gで900〜1200円と価格も良心的だ。
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群馬前橋の「かつ丼丸勝」は丼からはみ出る巨大カツに甘辛い卵とじがかかった特大カツ丼が約2kgで900円。この量でこの価格は価格バグと呼ぶほかない。東京秋葉原の「かつ丼金家」も老舗の甘辛タレが絶品で、ご飯大盛り・カツ3枚乗せ1200円というコスパが光る。
高知の「ひばり食堂」のソースカツ丼は800円で丼からカツ2枚がはみ出し、土佐の食文化を代表する逸品だ。岡山の「かつ亭法界院店」も地元民に愛されるカツ丼の聖地である。
揚げ物デカ盛りの鉄則：「脂身を最初に食べろ」。冷えると劇的に食べにくくなる揚げ物は、熱いうちに脂身から攻略するのが玄人のやり方だ。
