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中華ものがたり総本店 Chinese Food Story

麺米

江戸時代初期、海を渡って日本に中国料理が伝わったとされています。そして長い年月を経て、その中国料理は日本人の嗜好に合ったカタチで開発されていきます。焼き飯、ラーメン、天津飯、皿うどん...。これらは中国料理文化のエッセンスを抜き取り、日本式にアレンジされた料理で、現代では"中華料理"として日本

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